5、全部包好之后，再把皮称出来。皮料为20克每个，这样搭配就正好是50克。取一块皮揉圆摊开，放上馅料包起来。全部包好之后在表面抖撒少许的粉防粘，然后放入模具中压模。压好的月饼，放入冰箱中冷冻一个小时。
6、冷冻好之后，烤箱提前预热180度上下火中层。喷上一层水雾之后，放入先烤五分钟定型。然后拿出来静置两分钟，接着刷上薄薄一层蛋黄液放入继续烘烤10分钟。出炉后，放置冷却就能包装了。
7、奶黄流心月饼，这个口味是你喜欢的吗？
地主小贴士：
1、月饼必须放入冰箱冷冻定型，避免软化“蟹脚”。
2、时间与温度请根据自己的烤箱，做出适当的调整。
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