图片：网络（侵删）
提起安徽，就想起淮南，自然而然想起淮南牛肉汤。既然已经有了上好的汤头，下一碗淮南牛肉面也是顺手，但来自安徽南部的重口味老饕们，最爱的还是安庆牛肉面。
图片：吃喝合肥（侵删）
安庆牛肉面是兰州牛肉面的嫡系，拉面原本保留了从前的做法，但讲究“听戏听腔，吃面吃汤”的南方人，汤头当然要大刀阔斧的改革。
图片：网络（侵删）
有淮南牛肉汤加持，安庆人再加入浑厚香辣的牛油辣椒，和牛肉同入汤锅，虽然和昆明相隔千里，但却和大酥牛肉面有异曲同工之妙。
图片：网络（侵删）
除了这些，牛肉面在版图的流浪传递间，还演变出无数特别的味道。
比如”微辣，永远做不到“的临汾牛肉丸子面。
