老公生日，我打算为他做碗香菇鸡块面，首先准备食材和调料，提前买了两个鸡腿，顺便让人家帮忙剁了一下，到家把鸡块焯水，焯水时放入姜片和料酒去腥。
鸡块焯水后顺便清洗干净，将洗好的鸡块放入盘中备用，再开始准备调料，葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒段，再次准备配菜，土豆块儿、胡萝卜块儿，香菇。
东西都准备好了，下面起锅烧油，油热后加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、蕃茄酱、冰糖一起翻炒爆香，炒出香味后，之后倒入清洗干净的鸡块进行翻炒，炒出去多余的水份；
鸡块炒制差不多时，加入提前准备好的葱姜蒜等调料炒香，之后再次加入香菇翻炒片刻，加少许老抽、料酒继续翻炒；
翻炒均匀之后加入滚烫的开水，小火慢炖，炖至差不多鸡肉软烂时加入盐，顺便加入土豆块和胡萝卜块。
炖好后关火即可，另外一个锅烧清水煮面条，趁烧水功夫顺便洗上两颗小油菜，面条煮至差不多时加入油菜，煮好后捞入碗内，浇上提前炖好的香菇、土豆、胡萝卜、鸡块，为老公准备的长寿面就做好了。看着是不是还算有食欲[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]
