银耳莲子羹的汤汁怎么煮粘稠,银耳莲子羹怎么煮得烂

做法：

1.用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。

2.轻轻摘去银耳的蒂，解放它的天性。

3.再撕得碎碎，越碎接触面越大就越容易出胶。

4.放在碗中蒸上十分钟，这样可以保证出胶。