2、日本豆腐
虽然日本豆腐也是以豆腐命名的，但与平时吃的豆腐有着本质的差别。日本豆腐也被叫作鸡蛋豆腐，其原材料并不是豆子，而是鸡蛋。
然后在鸡蛋的基础上，添加水、盐等物质制作而成，整体看来，与鸡蛋羹较为相似。日本豆腐的名字很迷惑人，但要知道，这是假的豆制品，不要被骗到了。
3、千叶豆腐
千叶豆腐不仅名字像豆制品，样子也很像，跟豆腐在外表上很相似，但营养价值却差了很大的层次。千叶豆腐是大豆分离蛋白与其他物质醒发制成，里面包含有很多调味料，而钙、蛋白质等营养物质却少得可怜。
因此，千叶豆腐并不是真正意义上的豆制品，并不利于人体的健康。
4、杏仁豆腐
当今的食品具有很强的迷惑性，名字与食材存在着很大的差距，杏仁豆腐就是如此。杏仁豆腐，并不是豆制品，而是杏仁、牛奶，结合其他物质制作而成的一种甜品，其中含有大量的糖，不建议多吃。
5、再加工的豆制品
上面四类从本质上来讲就不是豆制品，而“再加工的豆制品”本身确实是不错的豆制品。豆干零食、油炸豆干、麻辣豆皮等原身都是豆制品。
但经过无数步骤的加工，添加糖、油、盐等各种物质，让它们的营养价值变得越来越低，但味道越来越好。因此，解馋可以，但想通过吃这些获取营养，那是不可能的。
豆制品的营养价值很高，是不错的养生食品。但要注意的是，豆制品的伪装者很多，一定要仔细辨别，避免因识别不清造成身体负担。
