夏天了，水果和蔬菜沙拉越来越受欢迎，沙拉酱是用油和鸡蛋做成的酱料，一般用来直接拌蔬菜和水果，可以很好地保留水果蔬菜的新鲜度。一般外面卖的沙拉酱会有一些防腐剂添加剂，吃起来口感也比较复杂，有的牌子味道并不正宗，今天我们自己动手来做沙拉酱。
自制沙拉酱的作方法简单，不含任何添加剂，利用蛋黄和油的乳化作用，从而变得浓稠，自己做沙拉酱无论是夹面包还是拌沙拉都很好吃，早餐抹在三明治上面或者做肉松小贝，有很多种美味的吃法，下面一起来看沙拉酱的具体做法吧。
自制沙拉酱的做法
【原料配方】蛋黄1个，玉米油200克，白醋25克，糖粉20克，炼乳10克
