说起花生米，那可是再熟悉不过的食品了。相信不管问谁，都能说出好多种花生米的吃法。最简单最常见的莫过于油炸花生米了。那可是既便宜又好吃的下酒菜了，就是空嘴吃也可以让你一粒接一粒的往嘴里放，根本停不下来，这便是它的魅力所在。
上周末同事来我家聚餐，我正和同事聊的欢，在厨房忙碌的老公突然冲到我面前问“油炸花生米怎么做？”同事还在笑他是不是每一顿都是饭来伸手的“大爷”。其实只有我知道，老公做菜很好吃，还很会做，我也很奇怪这么简单的油炸花生米怎么就难到他了呢？果不其然，没一会，厨房就传来了糊锅的味道，走近一看，花生米已经黑了，再一看，真是油炸花生米啊，那油放的，让我不忍直视。
我突然意识到，越是简单的东西，越难做好，就像写字一样，笔画越少的字越难写，道理是一样的。看似简单的油炸花生米其实里面还是有很多小窍门的。比如炸花生米用什么油？什么时候放油？虽说是油炸花生米但是真的需要那么多油吗？什么时候放花生米？花生米是直接下锅炸还是需要处理一下？炸到花生米什么状态时关火？如何做到几天以后花生米还是酥脆的口感？细细品来，还真不简单。今天我就给大家详细的说明一下油炸花生米的每个细节，希望对大家有所帮助。下面就看看一下具体的做法吧！
【油炸花生米---色泽金黄、口感酥脆、放几天都不变软】
【主料】花生米500克
【配料】盐2小勺
【调料】油少许 高度白酒少许
【工具】电饼铛/电饼铛
----【开始制作】----
小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。
1.把花生米先用清水冲洗干净放入碗中，加入清水没过花生米，在水中加入1勺盐，浸泡10分钟，浸泡好以后控干水分备用。平底锅不用开火，直接放油，油不用太多，比炒菜的油稍微多一些就可以。放入控干水分的花生米。
