4.鱼煎至一面发黄，翻过来煎另一面，煎制两面发黄盛出
5.锅中下入葱姜、蒜片，八角，花椒，干辣椒炒制，加入豆瓣酱，炒化了，然后加入调料，翻炒几下，加入适量水（能基本淹没过鱼），再加入盐、鸡精、白糖一勺调味
6.把黄花鱼放入煮制，大火开锅后转小火,煮制20分钟左右捞出装盘
7.把汤中残渣打捞出来，加适量水淀粉勾芡成粘稠状
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