你是不是也常常想起小时候？那时候很穷，没有大白兔，没有冰淇淋，没有甜甜圈，也没有薯片。但小时候吃过美食的滋味，却一直萦绕心间，经久不散。每每碰到熟悉的味道时，我们就仿佛又回到了童年时光。
河南名吃豌豆馅就是这样一种美食。色泽金黄、香甜可口的豌豆馅深受老人和小孩的喜欢。由于其主要原料是豌豆、柿饼，还有着健脾胃、解热毒的作用。
记忆里，卖豌豆馅儿的小贩大多没有固定摊点，都是沿街叫卖。他们多推着平板车或者挑着担儿，抑或是骑脚蹬三轮车。车上放着一块大木板，木板上扣着两个圆圆的搪瓷盆，盆下就是黄灿灿的，裹挟着红褐色柿饼条的豌豆馅儿。
卖豌豆馅儿的多是老爷爷，手里拿着一把明晃晃的长条钢刀。手起刀落，一块豌豆馅儿就被整整齐齐地切下来，再用一张黄草纸一包，便送到了顾客的手中。轻轻地咬上一口，糯糯的、沙沙的，还有柿饼的甘甜，让人陶醉其中。
老家人形容人日子过得甜蜜，并不说甜得像蜜一样。哪有那样的日子，也太甜了，甜到了虚假，甜到了腌心，甜得有些忧伤了。他们喜欢说：“瞧瞧人家，乖乖哩，日子甜得像豌豆馅儿一样。”
制作豌豆馅也大有讲究。首先是用料，豌豆用的是在灌浆成熟以后采摘下来的。这时候的豌豆最鲜，粉也足，香气四溢。用这样的豌豆放在石磨上研磨，等豌豆磨成瓣儿状，瓣儿下面有少许的豌豆粉，就可以与清水、白矾、捣碎的枳实等上锅煮沸。
前些日子，在一条繁华的路上竟意外地发现了一个卖豌豆馅儿的摊位，青青黄黄的豌豆馅儿虽然被做成了长方形，但在拥挤的人流中还是那么地扎眼。激动之余，立即买了一大块，一路吃着走完了回家的路，像是回到了小时候，不同地是这次终于过足了豌豆馅儿的瘾。
有些味道之所以忘不了，并不是因为食物本身的滋味。而是因为它承载着太浓厚的回忆，那回忆控制着我们的味蕾，留在唇齿之间，让人咀嚼一生。
