做法步骤
1、红梨洗净切成小块待用。
2、雪莲子提前用冷水泡发。
3、将红梨、红莲子一起放入锅中,加水,大火煮 ,开后改小火继续煮30分钟。
4、加入冰糖煮至融化即可,放入冰箱冷藏味道更好。
心情故事
北京这大雾霾天心里堵得忘,基本拒绝出门,不得不出门就带上防毒口罩,这一团灰暗的天色不给半点明亮,于是找份滋润养眼的糖水给亲们,咱就待家喝喝汤养养心吧。 红梨又叫红啤梨,果面青红,形状很可爱喔,像一个小葫芦一样,果体硬度好,肉细嫩,口感甜,果汁很多,清甜的味道非常适合大众口味。红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心,消炎降火,解疮毒、酒毒”的作用。 雪莲子又称雪莲果、雪贝、皂角米。我国有两个主要地区产雪莲子,分别是云南和贵州。雪莲子的营养成份丰富,属高能量、高碳水化合物、低脂低蛋白的食物。因为是纯天然无公害的果实胚乳,可谓天然绿色的滋补食品。 《本草纲目》中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性。有滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气之功效。 这种食材市场上不多见,市售的雪莲子为干货,需要提前泡发,泡发后可涨大2-3倍。