年后早餐我迷上吃它，开水一烫，四根筷子10分钟就搞定。
整个大年在家不出门，又不住嘴地吃吃喝喝，真的是不止胖三斤哦。所以，新的一轮14天的宅生活又开始了，已经开始了几天的减肥瘦身饮食，期待解禁的那一天精神焕发地出门转。
从早餐开始就要有计划，现在时间充足，自己想吃什么就可以单独做，这几天我迷上了莜麦面，莜麦面粉做的食品真的是又好吃又减脂呢。
莜麦是有特殊香气的面粉，在开水烫的时候就能闻到香味了，莜面的营养价值很高，而且莜面淀粉含量低且面性寒凉，消化莜麦面比消化其它面食要消耗身体的更多能量，这样既能满足身体所需要的营养，又好吃又能减脂，必须爱哦。
莜麦面最得心的地方还有操作的时候太简单，不用饧面，不用多揉，和成团就能进行下一步，非常省时省力。前几天我做了莜麦的凉皮，真的很好吃，喜欢吃的一定要试试。而今天的我做的叫莜麦卷卷，已经吃了几顿了，越吃越爱。早起10分钟就完成，不用做什么浇头，就用生蒜来调味，反正在家里吃点大蒜不拍熏到人，无压力，同时，在现在紧张时刻，适当吃点蒜瓣还能*菌消炎，这个天然的青霉素真的是作用很大，不可小嘘。
今天的莜麦卷卷做法很简单，一人份五分钟就操作完成了。
下面一起来看看我的这个美味早餐的做法吧。
【莜麦卷卷】
材料：莜麦面粉200克，开水200克，大蒜4瓣，酱油1勺，糖1勺，醋2勺，辣椒酱适量。
做法：
1、莜麦面粉200克加入等量的开水搅拌成絮状，晾凉到不烫手的时候就可以用手揉。
2、用手直接把面粉柔和成面团，不用过多地揉，成团就可以。
