莜面卷卷怎么做,土豆丝莜面卷的做法大全

3、可以把大面团直接在进行揉搓，我分了四个小块，比较好操作。

4、把每天面团先揉搓成大拇指粗细的圆柱形的长条状。

5、取四根筷子，并排放好，把搓好的面放到筷子上，筷子前面留约1寸，我用刮板操作，非常简单，首先刮板竖切一厘米宽的块，在立刻把刮板放扁，轻轻压住莜面小块直接滑向筷子前方，就出现一个个卷曲的小面卷，面卷外表有筷子缝隙造成的曲纹，很好看。

6、几分钟的时间就做好一堆，非常快，还不沾，这时候可以烧水，水开就可以直接下锅煮熟。