天津人爱吃，这恐怕已经是全国人民共同的认识了，毕竟天津确实能够被称作为是一座美食之城，很多旅行爱好者在来到天津之后都会去品尝一下天津本地的特色美食——狗不理包子。当然了，现在不管是名气还热度，狗不理包子都是连年下滑，而且还有不少天津本地人都觉着，这个狗不理包子的味道确实没有以前那么好了。
但是除了狗不理包子之外，天津也同样拥有着大量的风味美食，水爆肚、锅巴菜、耳朵眼炸糕、腐乳肉和芝麻烧饼等等，都深受本地人喜爱。天津人本身就喜欢那些味道比较大的美食，而麻酱这种香味特别浓郁的酱料更是天津人的最爱，平时出去下个馆子，随便点几道菜，都有不少的菜品会使用大量麻酱。
不过今天呢，我要给大家推荐的则是天津本地的一家知名早点铺，他们家不光是菜品种类非常齐全，而且每一样早点都相当美味，甚至被不少食客称为是天津早点铺的“天花板”，当然了，这也只是粉丝们自己的评价，味道到底能不能达到这种高度，那一千个人心中就有一千个哈姆雷特，在没有亲自尝试之前，大家肯定都是不知道的。
这家店的名字叫做“晟鑫斋王记锅巴菜”，位置相当好找，就在红桥区本溪路这边，他们家开在一条大道上，这周围几乎全部都是一些美食店和小吃店，竞争压力可想而知，但是每到饭点的时候，只有他们家能够一直保持人满为患的状态，而且很多顾客为了吃上这么一碗锅巴菜，宁肯多等一小时都没关系，队伍都排到大街上来了。这在某种程度上也能够证明他们家的手艺到底有多么出色了吧。
他们家真不亏被称为是“天花板”，我们能够在这个不算小的店铺里面看到各种天津人爱吃的早点美食，而锅巴菜就是其中最为美味的一道菜了。首先卖相非常不错，颜色丰富，配菜也相当齐全，这个锅巴菜的卤有一股很明显的葱味，而且这个自制的麻酱并不会过于浓郁，是少见的偏清淡口的味道，配上少许的辣子那真是非常香。还有牛肉末老豆腐也非常不错，堪称一绝，
他们家整体的价格都非常实惠，一般来说十块钱就能够吃得很饱，而且味道也超出了很多人的意料，绝对值得大家前来一试，就是只早上四小时，来晚了就吃不到了哦！如果你下次有机会来天津的话，那可真的是不能错过了。
