天津锅巴菜卤子配方及制作流程,天津正宗锅巴菜打卤做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-09 05:42:34

女士们、先生们,由于共同的爱好,我们在这里又见面了!我就是带大家品尝美食的老海!

说起天津的特色早点锅巴菜,也就是天津本地人嘴里的“嘎巴菜”,可是有年头了。据说乾隆年间就已出现,至今将近三百年。现在,别说是天津本地人,就是很多外地游客到津,也会一尝为快!

天津锅巴菜卤子配方及制作流程,天津正宗锅巴菜打卤做法(1)

嘎巴菜是天津特有,口味独特,回味绵长。而坐落在天津大街小巷的锅巴菜铺也是数以百计,今天老海就精选三家有代表性的锅巴菜介绍给大家,就算抛砖引玉,为您提供一个参考!

天津锅巴菜卤子配方及制作流程,天津正宗锅巴菜打卤做法(2)

第一家必须是大福来,因为锅巴菜就是人家首创的!创始人张兰夫妇据称还是梁山好汉菜园子张青的后代。大福来在乾隆年间就已存在,至今将近三百年。

天津锅巴菜卤子配方及制作流程,天津正宗锅巴菜打卤做法(3)

如今的大福来早已发展成集多种小吃于一体的,大型连锁餐饮企业。在秉承了传统基础上,仍然走的是亲民的路线。味道正宗,物美价廉,深受广大本地市民和外地游客的喜爱!

天津锅巴菜卤子配方及制作流程,天津正宗锅巴菜打卤做法(4)

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