山西磨擦擦的做法视频,山西炒擦擦怎么做

磨擦擦的做法，喜欢吃土豆的人可以学一下，特别简单。

首先把土豆去皮洗净，然后把土豆擦成土豆泥就可以了。

这个擦子也可以自己做，找一块铁皮，用钉子在上面订窟窿眼就可以了。

擦土豆泥以后放莜面拌匀，用铲子和筷子拨到笼屉上，蒸熟就可以吃了。

当然要配上自己喜欢的蘸料。我比较喜欢酸菜顿肉丁。酸菜要切碎一点才好吃。酸菜和肉丁切好后放铁盆里，加酱油，盐，鸡精，花椒面，植物油放锅里蒸熟，在加开水就可以了。