做法：削皮，将白色果肉切成方块或条状，和其他蔬菜凉拌着吃。
★★ 推荐菜式2 | 沙拉菊芋
做法：削皮切成小条，用于制作粗盘、沙拉，甚至寿司卷。
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奇亚籽Chia Seed
来自南美洲，因为其优秀的植物性物质，成为阿兹特克人的重要食物之一，他们深信吃完会获得神奇力量。现在也成了美国公认的，最受欢迎的超级食物之一。
★★★营养价值：富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然Omega-3脂肪酸的来源。还含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。有助糖尿病患者控制血糖，改善便秘、帮助消化，减少肠胃炎。
★★ 推荐菜式1 | 奇亚籽奶昔
