一家五口的午餐，2荤2素，好吃不贵特下饭，老公孩子吃得超满足！虽说今天是周四，但因为下午有事需要外出处理，所以休了一天年假；趁着上午有一些时间，吃完早餐就下楼去买菜，准备做几道菜，犒劳犒劳一下家人们，因为往常工作日的饭菜，都是比较简单的。用了不足1小时，做了4道家常菜，有酸菜鲈鱼，凉拌海蜇丝，爆炒豆芽，猪油渣炒番薯叶，大概算了一下，这4道菜的成本只要三十多块钱，是不是比外面吃饭要划算许多呢？
首先，大合影来一张，荤素搭配，还不错吧~
这是酸菜鲈鱼，老公跟孩子吃了特别多，特别是儿子，一直夸这鱼好鲜嫩，不太辣味道又好，汤汁拌饭也香香的。做法也不难，新鲜的鲈鱼，把鱼肉和鱼骨分割开，加入料酒，胡椒粉腌制入味，锅中先炒出酸菜的香味，然后下鱼头煎香后加水烧开下鱼排，调入豉油，胡椒粉和精盐，煮熟后捞起，剩下的汤汁中烫熟鱼肉，最后再另起锅，倒油和干辣椒，烧热后泼鱼肉上，一道诱人的菜菜就做好了。
这是凉拌海哲丝，超市买的腌渍海哲丝，将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味后有清水漂30分钟左右，下锅焯烫30秒左右投入凉开水，浸泡约10分钟后捞盐山来，放入碗中，加入适量盐，白糖，香醋，豉油，小米椒，韭菜段，香菜，大蒜末，再淋入烧滚的食用油，激出香味，最后翻拌均匀。海哲丝入锅焯烫的时间一定不能太长，否则口感会变得很硬不好吃，这样拌出来的海哲丝，酸辣又开胃，爸爸跟老公都好喜欢吃，一下子就光盘了。
这是爆炒黄豆芽，它可以淡斑清肠胃，我是隔三差五就会买一些回家吃的，加了一点辣酱，脆脆的香香的，我一个人差不多吃了半盘子，幸好它不含什么脂肪，怎么吃也不会让我长肉肉，呵呵！豆芽，我炒之前都会掐掉根须的，煮鱼的空档一下子就掐好了，再切几根韭菜，小米椒，油锅中先爆香大蒜，小米椒，下辣酱炒出红油后下黄豆芽，快速翻炒后下韭菜段，炒断生时加入精盐调味，出锅前淋入白醋即可。这样子炒出来的黄豆芽，没有豆腥味，吃起来香辣可口，嘎嘎脆，喜欢可以试试哟。
这是猪油渣炒番薯叶，说起番薯叶，在农村基本上没人要，但到了城市里，就是人人都喜欢的宝贝，我家也是隔几日就会买一把回家吃的，它可是有防便秘，保护视力的作用呢，有这方面需求的人，不防多吃一些。番薯叶洗净后切小段，猪油渣跟辣椒也切碎，炒锅中先下大蒜片和辣椒，炒一炒后下猪油渣，炒出香味后下番薯梗，炒断生后番薯叶子，最后再入盐和鸡粉，炒匀即可。炒青菜的时候加入一点猪油渣，真的特别香。
这是二米饭，也就是大米跟小米；现在的人，都吃得太精细了，其实这样子对身体并不太好，适当的吃些五谷杂粮才有益身体健康，所以，在我们家，煮米饭都会混合一些其它的，比如：小米，藜麦，紫米，糙米等等。
怎么样，这4道简单又可口的家常菜，大家喜欢吗？欢迎大家留言，说说你的看法哟~
