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漂泊在外，思念最多的美食美味就是家乡的大饼熏肉老豆腐！到衡水了就想吃枣强的大饼熏肉老豆腐，一是从德州过来想对比下蹶腚豆腐，二是衡水枣强大饼熏肉老豆腐有名气。
枣强县是衡水的一个地名，枣强不仅是老豆腐有名，熏肉、熏肠、焖饼也有口碑，其特产貂皮、玻璃钢产品如水箱、冷却塔等也驰名中外！下次去的时候一定去多访几家，除了有名的老豆腐外，大饼卷肉更是主打美食。
大厅的案子上摆放着熏制好的猪肘子、猪爪、猪头肉、肉肠、粉肠、五花肉等等肉类繁多的熏肉。
哪种肉都可以卷饼吃，选好了肉过称，边上有切碎机将肉切成小块，大饼都是现烙的，大饼薄且软，爱吃肉的多卷，卷多卷少随意~
一个饼卷肉配一碗老豆腐，绝对美味！
老豆腐外观像四川的豆花，但吃起来要“老”得多，豆腐水清亮透明。豆腐的营养成分很多，可以有效的清热解毒，利湿导滞。从营养学角度来说豆腐内含有大量的蛋白质、脂肪、和维生素和矿物质，不但可以增强新陈代谢的速度，还补充丰富的优质蛋白质，增强免疫力，调料只有两种，韭菜花酱和辣椒。其尽量保持豆腐的原味！
枣强老豆腐比一般的豆腐脑还是老了许多，但不比德州的蹶腚豆腐。伴着豆腐水吃既兼顾了滑爽的口感又有老豆腐的韧劲。N多年来一步步地发展成了今天的传统美食！
枣强老豆腐熏肉，以成功注册了商标，到地哪家最正宗，可能还有争论，但味道决定一绝。况且这里的性价比不错，物美且价廉！
