面条蒸熟备用
芸豆去两端去丝
切段焯水备用
五花肉切片,葱切段,蒜两瓣拍扁,姜两片,香叶,花椒,白芷,桂皮,八角,适量
一大勺油,放入五花肉,加适量盐,中小火煸出猪油
捞出五花备用
下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
加入芸豆
加入料酒两勺,清水一碗,生抽两勺,老抽两勺
加入五花
水沸后撒少许鸡精,关火,菜和汤汁分开盛出
锅中码一层面一层菜,反复两三次
小火,将剩下的汤汁,少量多次的均匀淋在面上
待锅底收汁至少量汤汁时,关火,盖上锅盖焖15分钟左右即可
好吃的焖面就做好了
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.