煎薄撑是广东的传统美食之一，相信很多人都会喜欢，我吃过之后可以说是念念不忘，后来就自己开始学，下面我给大家一起来分享下这个小吃的做法。
食材准备：葱 适量；水磨糯米粉（三象牌） 500克；清水 少许；糖 适量；花生米 适量；油 少许
烹饪步骤：（1）葱加入一点水、用搅拌机搅碎备用
（2）先将花生米冷锅中小火炒熟，防止花生米焦掉的话可以加少许油
（3）将炒好的花生米放凉捣碎，加点糖备用备用
（4）搅拌好的葱加入糯米粉，糖，揉成面团摊开蒸2分钟
（5）然后我们用擀面杖将其擀成长方形，然后放入平底锅煎
（6）最后煎好的“薄撑”里放入我们备好的花生，然后慢慢的卷起来，切成一块一块的，就做好了
