可以让美女服务员帮忙把鱼头切开更方便吃哦，拨开一层层的剁椒，露出细嫩饱满的鱼肉。一开始，还只是觉得鱼肉很嫩，没什么辣椒味。
但等嚼了两三口之后，辣椒味就出来了。不是那种重口味的麻辣，而是一种香辣。而且味道很合适，不会特别辣但又很有风味，令人大呼过瘾。
放进菠菜汁面 就是这个味
趁着热气马上倒下一份已经煮得七成熟的菠菜汁面，拌着鱼头的汁，入口满是剁椒的香辣味，但吃起来又有一种凉面的口感，软硬和嚼劲都恰到好处，实在是一绝！
凤凰酸辣虾
摆盘精致加了酸辣椒和香茅，个头很大的虾肉质饱满，口味独特，Q弹鲜嫩的虾肉一碰到唇舌，便让人忍不住大块朵颐，采用湘西老坛自制的糟辣椒为底料，添加十余种天然香料，熬制成酱，色泽红亮，酸、辣、香、鲜、甜集于一身！
