这是在「珍珠丸子」的基础上突发奇想的搭配 肉馅里加了时令蔬菜莲藕，增加了口感 把珍珠丸子里的「大米」换成「小米」让营养跟丰富 小米具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。 由于小米不需要精制，所以保存了许多的维生素和无机盐，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米却每百克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍。 小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸，亚油酸含量高达70%以上，其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等 小米对于脾胃虚弱的人，真的是个不错的选择。
By Anna妈咪爱做饭 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 内里脊肉 100g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
- 小米 200g
- 盐 适量
做法步骤
1、小米洗净后，浸泡半小时
2、莲藕去皮，切碎备用
