近日，世界卫生组织（WHO）卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫指出，没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式*灭。
可能有人认为，既然不时从冷冻食品中检测出新冠病毒，不如干脆暂停进口它们。
专家表示，因为进口冷冻食品检测出新冠病毒而暂停进口，有因噎废食的嫌疑；另一方面，一概禁止进口，甚至可能影响国内市场平衡，造成食品连锁式涨价。
烤海鲜能不能吃？
其实你更要小心这个病毒
虽然入秋，但是高温未退，很多人食欲不振，不少武汉人喜爱吃生蚝等烤海鲜。相比新冠病毒，吃烤海鲜更是小心的是感染诺如病毒。
什么是诺如病毒？
跟没烤熟的生蚝有何关系？
01
诺如病毒是引发人类非细茵性食物中毒的主要原因。它主要污染贝类、水果、蔬菜和饮用水，能够引起人类急性胃肠炎。
所有年龄段的人群对诺如病毒普遍易感，儿童、老年人及免疫缺陷者属高危人群。
02
贝类是诺如病毒经食源性传播的重要载体，贝类中污染率最高的是牡蛎（即生蚝），此外还有贻贝（即青口）、蛤蜊、扇贝等。
虽然诺如病毒不以贝类为宿主，在其体内不繁殖、也不引起其致病，但贝类中的诺如病毒进入人体后，极微量的病毒数量就能让人致病。
03
现在贝类多是在浅海地区高密度人工养殖，水体容易受污染，贝类自然也会受到诺如病毒的污染。
因此，进食未经彻底煮熟的贝类海产从而感染这种病毒的风险特别高。
专家提醒：
当前，在选购和处理进口海鲜、冷冻食品时，消费者要做好自我安全防护。
江南大学教授、博导，食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉提醒，在选购冷冻食品时，要戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰；到家后，可以先放入具有*菌功能的家电内进行*菌，或者将冷冻食品用75%酒精消毒晾干后，独立封闭包装，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。
