摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-10 12:26:27

随着智能手机的普及,人们每天足不出户就可以“看尽天下事”,很多人在一天24小时里除了睡觉之外,剩余的时间里手机几乎不离身。

人们接触网络信息越来越便捷,在网络上便涌现出了不少的网红,有的网红唱歌,有的网红跳舞,还有的网红摆摊卖小吃。

最近河南女子何诗韵在街边摆摊卖寿司走红,有顾客慕名前去品尝后调侃道:“味道很一般,但老板娘好看。”

摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做(1)

寿司很多人都吃过,无非就是用糯米制作而成的,何诗韵之前在一家房地产公司做市场运营工作,后来公司效益不好,便失业在家。

总是在家里躺着也不行,何诗韵找了1个月工作,没有找到自己适合的,恰逢摆摊在网络上逐渐走红,于是何诗韵也加入到了摆摊大军中。

自己当老板,自由,一切都可以自己说了算。

于是便买了一辆小的三轮车,负责进货采购,摆摊的地点就在小区门口附近,卖的小吃自然就是寿司了。

摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做(2)

寿司做起来其实不难,何诗韵之前上大学时,在一家寿司店里勤工俭学,刚好学会了怎么制作寿司,没想到毕业8年了,如今终于派上了用场。

真应了那句老话:“技多不压身!”

做寿司要准备很多的原材料,比如米饭,黑白芝麻,沙拉酱,寿司醋,海苔,火腿,肉松等等食材。

摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做(3)

寿司要好吃,米饭很关键,何诗韵这点还是很在行的。

寿司使用的大米必须是长粒的糯米,不要使用圆粒的东北糯米,口感会差很多,米和水的比例大概是5:6的样子,也就是一斤大米,要放600个水,这样蒸出来的米饭软硬适中,口感比较好。

将米粉蒸熟后,用饭勺顺着米饭去搅拌散开,让米饭与空气进行充分接触,从而保持颗粒分明的状态,这样做出来的寿司口感才更好。

摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做(4)

米饭做好之后,需要冷却半个小时左右,不要立刻去卷寿司,此时米饭温度太热,海苔容易软化,卷起来的口感不好。北方天气可能比较凉爽,温度更低一点,那么时间可以缩短一点。

将米粉静置到温热状态时,再将寿司和海苔卷起来,寿司在卷的时候米饭要平铺,上面可以放入火腿,肉松等各种配料进去。

用卷帘卷好之后,再将寿司切成块状,然后在上面挤上沙拉酱等各种调味料即可。

摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做(5)

何诗韵做寿司的速度还是很快的,毕竟之前在寿司店做了那么久的兼职,寿司做好之后便开着三轮车来到了小区门口附近,找好摆摊的位置后,将桌子放在地上。

再将家里提前摆放好的寿司放在桌子上,各种形状不一的寿司摆在一起,煞是好看。

何诗韵所在的小区很大,有近3000多住户,在小区门口每天下午学生快放学时路边便会出现很多人在此摆摊。

摆摊卖寿司用什么肉松最好吃,摆摊寿司的肉松卖还是自己做(6)

学生们下课之后,便是何诗韵生意的高峰期,此时辛苦了一天的学生,大家肚子早就饿了,离家里的晚餐时间又还早,于是不少学生便会选择先买点小吃垫垫肚子。

何诗韵的寿司很实惠,1元一块,再加上种类丰富多样,摆在一起琳琅满目,吸引了很多顾客前来购买。

从下午4点出摊,到晚上9点收摊,在5个小时的时间里,何诗韵能够获得七八百元的收入,去掉成本,一天的利润也有两三百元。

何诗韵的寿司味道其实还不错,再加上高颜值的容貌,很快就吸引了很多人的围观,不仅仅是学生回来购买,很多家长带着孩子也爱来何诗韵摊位前购买。

虽然有顾客调侃:味道很一般,但是并未影响何诗韵的出摊生意,每天便会吸引不少的顾客,甚至还有很多顾客拿出手机拍照录制视频。

努力的样子,才是最美的。

对此,你是怎能看到的呢?

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