猪耳朵卤多长时间才脆,猪耳朵一般卤几分钟

2） 焯水：锅内加入清水，把猪耳朵放入锅中，焯水的时候来点料酒，可以去除*味~）；

3） 把焯好的猪耳朵，香料，啤酒，生抽等材料一起放入锅中，加水没过猪耳朵，这里就不用放盐了，生抽、老抽都是咸的，卤这对猪耳朵已经绰绰有余了；

4） 大火烧开后转小火卤45-60分钟（时间越久越软糯，我个人喜欢卤50分钟，卤的时候可以用筷子扎一下试试软糯程度~）

50分钟后盛出切条即可食用。

卤好的猪耳朵可以加点青椒、蒜苗炒一下，即使不炒，直接吃也是很美味的。