TIPS:
1,面粉过筛的目的是为了让面粉里充满空气,这样更有利于发酵。
2,面饼要揉的光滑,尽量多揉一会儿,这样做出来的面包口感会好吃,在发酵的时候要盖上一个保鲜膜,防止表面风干
3,发酵好的面团,用手指戳进去之后呢不会回弹
4,我家电饭锅有一个饧发面团的功能,我选择了饧发45分钟,如果你家电饭锅没有这个功能,那就继续在室温进行下进行三次发酵即可
TIPS:
1,面粉过筛的目的是为了让面粉里充满空气,这样更有利于发酵。
2,面饼要揉的光滑,尽量多揉一会儿,这样做出来的面包口感会好吃,在发酵的时候要盖上一个保鲜膜,防止表面风干
3,发酵好的面团,用手指戳进去之后呢不会回弹
4,我家电饭锅有一个饧发面团的功能,我选择了饧发45分钟,如果你家电饭锅没有这个功能,那就继续在室温进行下进行三次发酵即可
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