老话说“五谷宜为养，失豆则不良”，可见豆类的营养价值有多高，地位不容小觑。豆类的种类繁多，营养丰富，可以直接食用，也可以制作成各种各样的豆制品。随着人们养生意识的增强，豆类越来越受人们的青睐。
“人以天地之气生，四时之法成”，中医养生讲究顺应时节，春生、夏长、秋收、冬藏。冬天是孩子们长身体的黄金期，再加上刻苦学习，每天需要消耗大量的热量和营养。作为家长的我们可不能因为自己忙就将就，得给他们好好地补一补，不让他们输在起跑线上。宝妈建议您:不管有钱没钱记得多给孩子吃4种豆子，营养丰富，增强抵抗力，助力成长，真赞。
第一种:青豆
青豆是未成熟的黄豆，它比成熟的黄豆鲜、嫩。青豆含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、大豆磷脂、纤维、维生素A、维生素C等，可以烧汤、可以清炒、可以入馅等。冬季迟上市的青豆含有一股清淡的鲜香味，百吃不腻。
推荐食谱:鸡丁炒青豆
食材:青豆300克、鸡胸肉1块、辣椒1个、葱、姜、蒜子、生抽、盐、淀粉、味精
①我们那把鸡胸肉表面的筋膜去掉，搓洗干净。把鸡胸肉对半切开，再切成小丁。加入葱姜水、淀粉、生抽拌一拌，腌制几分钟。热锅冷油，倒入鸡肉丁爆炒。等它变色后再加点蒜子、姜、生抽去腥。
②倒入淘洗干净的青豆，翻炒均匀后倒入1大碗开水。开大火煮，水开后改成中小火煮。
