把小鱼干做成小零食，香辣开胃还下饭，尤其适合孩子吃
在当今社会孩子就是家家户户的宝贝，不容有一点的闪失，而孩子长大过程中有一项一直陪伴左右就是学习。而且现在的孩子学习压力极大，必须要补充适当的营养以维持机体正常发育，能够补脑就是最好的了。很多骗子就会钻这个空子来骗家长的辛苦钱，家长们可不要轻信谣言，给孩子吃这样东西就用补脑功效，食疗最为健康。
学习是一件既费脑子又费体力的事情了，而且小孩子都还在发育阶段营养跟不上是万万不行的，在学习过程中除了智力以外记忆力也很重要，归根结底就是脑袋要灵光。凤尾鱼有"天然脑黄金"之称，它含有大量蛋白质和种类丰富的微量元素，其中的锌和硒元素对智力发育很有好处，对儿童尤其有效。
凤尾鱼中的DHA含量很高，是一种不饱和脂肪酸，有研究表明这种物质就是可以被称作"脑黄金"的，并且它的肉质鲜嫩美味，很受孩子喜爱。这样食材特别适合孩子们吃，增长智力补充脑力，再也不怕考试了。
【菜名】：香辣凤尾鱼干
【所需食材】：两百克凤尾鱼干，两根小葱，一瓣大蒜，生姜，适量食用油，三个干辣椒，一勺料酒，十粒花椒，一百毫升热水。
【烹饪过程】：
1、凤尾鱼有两种，一种是处理过并冷冻的凤尾鱼干，另一种就是水产市场买来的新鲜小鱼，这道凤尾鱼干没有用新鲜整鱼，我们选择了冻品不过两者还是有差别的，有条件尽量选择新鲜凤尾鱼。冷冻好的凤尾鱼虽然已经取出内脏等不可食用部分，但从冰箱取出后还是需要清理一下的。
