俗话说：“伏包秋，凉悠悠；秋包伏，热死狗”，今年是“秋包伏”，所谓“秋包伏”，就是指末伏在立秋之后，因为距离三伏天结束还有十几天，虽然已经立秋了但是依旧炎热难耐，唯一变化的就是降水量的减少，所以这段时间又热又干。
立秋后，虽然仍然是三伏天，要懂得忌嘴了！在这个复杂的天气里，我们既不能在饮食方面贪凉，也不能吃太过油腻燥热的食物容易上火，主要以清淡为主。比如西瓜和生姜就是两个极端的代表，西瓜虽然清热降火的效果很好，但是“秋瓜坏肚”很容易伤及肠胃；另外生姜燥热，加上立秋后干燥的气候，会造成皮肤缺水和体内燥热，，所以立秋后虽然依旧处于三伏，但是不建议多吃西瓜和生姜。
在这段秋夏交替的时期内，建议大家多吃这4样菜，顺利度过夏秋。
1、土豆推荐食谱【红烧土豆片】
1.将土豆去皮切成薄片，泡在清水中洗去多余淀粉，防止氧化变黑；青红椒都改刀切成菱形片；再切一点蒜片备用。
2.锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，大约煮1分钟左右，土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。
3.锅内烧油，油热放入蒜片小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜、少许老抽提色翻炒化开调料，然后锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁，等到汤汁收粘稠以后，即可出锅装盘。
