14. 用蛋抽混合均匀后倒回到蛋白糊盆中；
15. 用蛋抽从下向上混合均，提起打蛋器，蛋糊充斥在打蛋网中，缓慢地垂落下来；这就是蛋糕糊；
16. 将蛋糕糊从20公分高处倒入28*28cm烤盘里，端起烤盘，使蛋糕糊均匀地铺满烤盘，表面再撒适量肉松；不撒肉松就是原味蛋糕卷的光滑表面；
17. 送入预热好的烤箱中层，上下火160度，全程25分钟；这是烤到6分钟时的状态；
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