【下厨房】十款铁板菜系越吃越入味
时下流行一种菜系叫做“铁板系”——铁板鱿鱼、铁板牛肉、铁板虾⋯⋯甚至还有铁板蔬菜，诸如铁板香菇！啥？你家居然还没有铁板这种烹饪工具？赶紧备一个！当然，你说用平底锅能不能替代铁板，小编觉得也可以！
铁板牛仔骨
料足味正宗
家庭铁板烧的好处就是食材新鲜用料足！口味的咸甜还可以根据自己的喜好来！那么赶紧来试试这个铁板牛仔骨的菜谱吧！
| 食材 | 牛仔骨、洋葱 |
| 配料 | 葱姜蒜、盐、泰国辣酱、红油豆豉、黑胡椒粉、红酒、糖、酱油、黄油 |
①腌制牛仔骨
牛仔骨在冷藏柜解冻切成段，用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
②熬汁水
锅中放油煸香蒜茸，放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油，再放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
