自发粉蒸馒头为什么蒸不大,自发粉蒸馒头蒸出来不蓬松

2，用温水和面，水温度30度左右即可，事先将大麦苗粉混合溶解，在搅拌到放糖的面粉中，搅拌到无干粉，即可揉成面团。

3，将揉光的面团，要密封放在温暖的地方大约20分钟左右即可发酵了。可以闻到有点酸味，这是正常的发面味。

4，发酵好的面胚放案板上揉搓排气备用。大面胚要分成大小一致的馒头面胚了，而且要揉面哦！

5，分成大小一致的面胚，准备做馒头。