烫过的面还能做发面馒头吗,发面烫熟了还能做馒头吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 10:22:08

“二十八,把面发”,它取一个“发”的谐音吉祥语,发家,发财,发福,取发财发福之意,新的一年发发发。

“二十八,贴花花”

“二十八,贴花花”,也就是贴对联,贴窗花,贴年画,还可以用剪纸的方式,剪出想要的图案,一些瑞兽、花朵都是可以的,除了装饰,增添喜庆的氛围,还有避邪镇宅的意义,表达了人们对美好生活的一种向往,新的一年,家庭和睦,顺顺利利。

烫过的面还能做发面馒头吗,发面烫熟了还能做馒头吗(5)

古人在腊月二十八这一天,都会做两件事,一是贴窗花,趋吉避凶,二是把面发,发面蒸馒头,发财发福,寓意蒸蒸日上,二十六割猪肉,二十七宰年鸡,肉都有了,到了二十八,自然应该准备主食了。

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发面可制成面食有很多,馒头、花卷、包子、烧饼、面包等,过去的生产力低下,远没有今天这么幸福,老一辈讲究很多,初一到初五不动火蒸馒头,都要在二十八这一天,蒸上两大锅馒头,够吃七八天的才行。

无论发面还是蒸馍,家家户户都要准备主食了,大部分地区,还是会自己蒸馒头,城市一般买着吃,但是论口感来说,还是自家蒸的馒头好吃,干净卫生无添加,家人吃着也放心。

烫过的面还能做发面馒头吗,发面烫熟了还能做馒头吗(7)

北方发面蒸馒头,南方一般打糕,两者准备的食物不一样,但寓意都差不多,都是向往美好的生活,年俗活动多了,年味也会更浓,很多人以为放一挂鞭炮就是过年了,其实大错特错,延续传统的习俗,年味才会更浓。

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