最简单梅干菜的制作过程,正宗梅干菜制作视频流程

第四步：把所有的小白菜清洗干净，然后按照下面这张图的操作，放在正值大太阳的天气中，暴晒三天，每天日照时间不能低于8个小时。对于这步来说，操作之前可要好好看天气预报哦。

第二步：把晒*小白菜切去根部，形成一片一片的小菜叶，放在一个大盆中，加入准备好的食用盐，反复翻拌三分钟，腌制出水20分钟后，拧干水分。

第三步：之后准备一个平时腌菜的泡菜坛子，把脱水的小白菜紧实的压制在坛子中，盖上盖子，腌制20天。

第四步：随后再看了天气预报之后，选择两天有太阳的天气，把腌制好的小白菜，放在太阳下暴晒变干。