戚风底材料 鸡蛋：3个 展艺细砂糖：33g 雀巢牛奶：54g 色拉油：48g 展艺蛋糕粉：108g 展艺细砂糖：36g 树莓慕斯材料 树莓果泥：45g 展艺细砂糖：12g 安佳淡奶油：70g 雀巢牛奶：75g 白巧克力慕斯材料 白巧克力豆：40g 展艺细砂糖：15g 蛋黄：1个 展艺吉利丁：3g 安佳淡奶油：70g 雀巢牛奶：75g 参考份量：8个，冷冻时间：2小时 工具用具 厨房秤、刮刀 手动打蛋器、电动打蛋器 面粉筛、裱花袋、裱花嘴 烤盘、慕斯圈
By 屹林烘培 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
做法步骤
1、1. 将蛋清蛋黄分开，蛋清加入33g细砂糖冷冻备用
2、2. 将色拉油与牛奶搅拌到完全乳化
