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做蛋糕太麻烦,那你就应该看这个教程,5分钟就学会,树莓慕斯蛋糕轻松端上桌。
准备材料
蛋糕胚
细砂糖 20g
低筋面粉 30g
鸡蛋 1个
树莓慕斯
树莓 45g
细砂糖 12g
淡奶油 30g
吉利丁 2g
白巧克力慕斯
白巧克力(可可含量28%) 40g
细砂糖 15g
蛋黄 1个
吉利丁 3g
淡奶油 70g
牛奶 75g
装饰
白巧克力 适量
淡奶油 15g
小贴士
长方形模具尺寸18*9*4cm
6寸模具:材料*1.5倍,制作出来蛋糕高度4cm左右;材料*2.2倍,制作出来蛋糕高度6cm左右。
制作过程