3、将细砂糖加入芒果浆中,隔水加热至细砂糖融化。
4、鱼胶粉用水浸泡10分钟至涨发,隔水加热至无颗粒的液态。
5、鱼胶粉液态加入芒果浆内拌匀,放置降温至20度左右成浓稠的酱状使用。
6、动物淡奶油隔冰水打发至6分发。
3、将细砂糖加入芒果浆中,隔水加热至细砂糖融化。
4、鱼胶粉用水浸泡10分钟至涨发,隔水加热至无颗粒的液态。
5、鱼胶粉液态加入芒果浆内拌匀,放置降温至20度左右成浓稠的酱状使用。
6、动物淡奶油隔冰水打发至6分发。
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