煎豆腐（铁板烧烤味）
分类：煎
作者：YT. K
创建时间：2014-11-08 11:03:57
描述：一直很想念国内的铁板豆腐，用自家平底炒锅也煎豆出了铁板烧烤味～
用料：
- 老豆腐 一盒
- 蒜香辣酱 适量
- 葱 一根
- 油 盖满锅
- 烧烤料（孜然等）
步骤：
0. 老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。
1. 热锅后，倒入油，马上放入豆腐。（如果油开了放豆腐，会溅油。）感觉豆腐底部已稍微硬了，颜色变黄后，逐个把豆腐翻过来炸另一面。
2. 这时候涂抹蒜香辣椒酱到逐个豆腐上
3. 撒上孜然粉。另一面也炸好后，盛出。撒上碎葱花。
小贴士：
1.蒜香辣椒酱有蒜香味，个人感觉很好吃。如果没有可以自己做，如果不爱吃蒜味的，也可换其他酱料。2. 我只用了孜然粉，因为没有烧烤料。相信烧烤料出来的也会更好吃！3烧烤料可以在出锅前撒，这样比较入味4.葱花切的越碎越好
