野生菌锅底提鲜入味，鱼籽鲜虾滑紧实弹牙，咀嚼时能感受到鱼籽在齿间爆开，每一口都能同时品尝到多重滋味！
牛蹄筋
胡毛肚在食材方面的专注与精选，还体现在这道牛蹄筋。
胡毛肚只用产自高原牦牛的牛蹄筋，与普通的牛蹄筋相比，口感会更为Q弹筋道，下到锅里越煮越香。
牛蹄筋煮久后愈发入味，捞起时晶莹剔透，表面还包裹着牛油辣汁，入口软糯的同时，又极富嚼劲，带来满满胶原蛋白~
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