说到牛相信许多人都不生疏，牛满身都是宝贝，对吃货来讲牛肉是必不可少的，然而除了牛肉好吃，其实牛的内脏也是一道美味。
今天就来学学牛肚的家常做法吧，口感q弹，鲜香美味，好吃又过瘾！
辣炒牛肚
食材
主料：生牛肚500g、青椒5个
辅料：蒜6瓣、姜半块、香叶4片、小葱5根、八角3个
步骤
1. 锅中倒入适当清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大概煮5分钟左右然后捞出洗净。
2. 将洗洁净的牛肚放进电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚，挑选炖煮功能。
加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚
3. 将煮好的牛肚捞出搁凉，然后切成细条状。
将牛肚切成细条状
4. 青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎。
