①羊腿剁成大块，用清水泡2小时，泡出血水后冷水下锅，加葱姜、料酒煮5分钟，捞出冲洗干净。所有香料冲洗干净，葱姜切好。
②起锅烧油，放入羊腿小火煸炒，颜色金黄后下入葱姜及其它香料，大火翻炒2分钟，炒香后淋入料酒去腥，加入清水、生抽、老抽，盖上盖子炖1小时。
③加入适量盐，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花，羊肉软烂入味，太香了，吃完忍不住舔指头。
3、红薯——增强体质，提高免疫力
推荐做法：【炸红薯丸子】
准备红薯、糯米粉、纯牛奶、白糖、食用油。
①红薯去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出，加入白砂糖压成红薯泥，再加入适量糯米粉、纯牛奶，揉成一个光滑的面团。
②把面团搓成长条，切成小块，揉成光滑的红薯丸子。起锅烧油，五成热时倒入红薯丸子，中火炸至颜色金黄即可出锅。
4、木耳——补气养血、润肺止咳
推荐做法——【黄瓜鸡蛋炒木耳】
准备黄瓜、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、食盐、食用油、生抽。
