①干木耳用温水浸泡1小时，泡软后去根洗净。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成薄片，胡萝卜要去皮。鸡蛋打入碗中，加食盐搅拌均匀。
②起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至膨松后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，倒入胡萝卜片大火炒1分钟。胡萝卜断生后倒入木耳，继续翻炒1分钟。
③放入黄瓜片，加入食盐、生抽调味，大火翻炒入味后倒入鸡蛋块，翻炒均匀后即可出锅，味道特别鲜美。
5、韭菜——润肠通便、增进食欲
推荐做法：【韭菜炒鸭血】
准备鸭血1盒、韭菜1把、姜蒜、豆瓣酱、食盐、食用油。
①鸭血洗干净后切块，韭菜洗干净后切段。起锅烧水，放入鸭血煮3分钟，捞出沥干。鸭血煮一下可以去腥，味道更好。蒜瓣切片，生姜切丝。
②锅里倒入适量油，下蒜片、姜丝爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸭血翻炒1分钟，加适量盐调味。放入韭菜继续翻炒1分钟，断生后即可出锅。
寒冬就要来了，多给家人吃这5种菜，增强体质，抵抗寒冷，舒服过冬。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
