可可戚风的做法和配料,黄油可可戚风的制作方法

7、取三分之一蛋白放入蛋白盆内，硅胶刮刀切拌或翻拌混合均匀

8、倒回蛋白盆内，继续以翻拌或切拌的手法混合均匀。

9、混合好的蛋糊状态。

10、倒入模具内，轻震两下震出大气泡。送入预热好的烤箱内，上火120下火140度烘烤60—70分钟。