材料：
菜花、猪肉、青红椒、盐、鸡精、生抽、花椒、油
做法：
1.猪肉切成片，青红椒切成丝，蒜切成片，菜花洗净，切成小朵。
2.锅中倒入适量水，加入少许盐，放入菜花，大火烧开，焯至菜花变软，捞出沥干水分。
3.锅中加入适量油，油烧热后，放入花椒、蒜片，炒出香味。
4.放入猪肉，翻炒至变色。
5.加入焯过水的菜花，青红椒，翻炒至断生。
6.加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
凉拌杏鲍菇
材料：杏鲍菇四个（小），蒜五瓣，生抽两勺，蚝油一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，芝麻一勺，糖适量，盐适量，油适量
做法
1：准备好所有的食材，杏鲍菇洗净，锅中加水烧开，放入杏鲍菇，蒸熟。杏鲍菇蒸熟放凉，从一头撕，把杏鲍菇撕成丝放在大碗中。
2：蒜剁碎，放两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油。接着加适量的盐和少许的糖，用筷子把料汁搅拌均匀。把搅拌好的料汁倒在杏鲍菇丝上。加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，锅中烧油，油烧热后浇在大碗中。加入适量的香菜，搅拌均匀即可！
干锅千叶豆腐
食材：千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法：1、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
2、往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。
3、锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。
4、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
5、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
6、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
7、出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
清炒空心菜
材料：空心菜、油、盐、蒜末、葱段、鸡精；
做法
1.空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要；
2.锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种；倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去；
3.加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
肉末蒸豆腐
