6、接下来调一个美味的料汁，准备一些大蒜，拍碎剁成蒜蓉，然后再捣成蒜蓉泥放入碗中，然后再放入清水 ，再准备一些生姜，剁成姜末也放进碗中
7、接下来开始调味，添加盐 白糖 鸡精 胡椒粉 生抽 香醋 辣椒油 辣鲜露 香油 花椒油 充分地搅拌均匀，放在一边备用
8、取出控干水分的口水鸡，然后再把鸡给剁成方正的小块，不要剁得太大了，然后再整齐地摆入盘中，再淋入调好的料汁，美味好吃的口水鸡就做好了。
泡椒牛蛙。
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉质细嫩、味道鲜美、高蛋白、低脂肪，怎么能叫人不爱？
推荐食谱：【泡椒牛蛙】
所需食材：泡椒 牛蛙 葱 姜 段 莴笋 辣椒段，小米辣、灯笼椒 淀粉调味料：盐 白糖 蚝油 胡椒粉 啤酒1、准备适量的新鲜的牛蛙，先把牛蛙给处理一下，牛蛙的内脏要处理干净，再清洗干净。接下来给剁成小块，尽量剁得小一点，不然炒的时候不容易入味，弄好的牛蛙小块直接放进碗中备用
