麻花小吃来了哦'
研究过很多方子了
我还是喜欢这款无需加鸡蛋的炸出来特香脆
我做了二款'一款是放清水'
另一款是放纯牛奶
我觉得二款都特脆
这是炸好控油的图
配方'低筋面粉200克(普通面粉也可以)
熟花生油(就是烧开过冷却后的)
盐1、5克
小苏打1克
纯牛奶92克(如果放水就只放80克'牛奶和水吸收不一样)
我都是用一次性杯子称的'只要称准了面团干湿刚好'我研究好了的)
麻花小吃来了哦'
研究过很多方子了
我还是喜欢这款无需加鸡蛋的炸出来特香脆
我做了二款'一款是放清水'
另一款是放纯牛奶
我觉得二款都特脆
这是炸好控油的图
配方'低筋面粉200克(普通面粉也可以)
熟花生油(就是烧开过冷却后的)
盐1、5克
小苏打1克
纯牛奶92克(如果放水就只放80克'牛奶和水吸收不一样)
我都是用一次性杯子称的'只要称准了面团干湿刚好'我研究好了的)
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