糖皮油条的正确做法,糖皮油条正宗做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 09:19:16

导读:外卖2元一个的糖皮果子,老左教你在家做,酥软香甜,比面包好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。还记得小时候最爱的美食之一就是“糖皮果子”。松软香甜比油条还好吃,每次去姥姥家的时候都会做给我吃。现在楼下的早点卖两元一个,味道和姥姥做的还是相差很远,上周回姥姥家请教了一下方法,今天把这个方法也分享给大家。全程五技巧,无难度,一看就会。

糖皮油条的正确做法,糖皮油条正宗做法和配方(1)

做法:

1,碗中加入500克的面粉,打入一个鸡蛋,5克酵母粉,4克泡打粉,一勺食盐,一勺白糖,白糖的多少根据自己的口味来放,喜欢吃甜食就多放一点。用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

糖皮油条的正确做法,糖皮油条正宗做法和配方(2)

2,少量多次的加入300毫升温水随倒随搅拌。搅拌成面絮下手揉成面团盖上盖子饧10分钟,10分钟后再继续揉面,揉成一个光滑柔软的面团盖上盖子发酵至2倍大。

糖皮油条的正确做法,糖皮油条正宗做法和配方(3)

3,和一个红糖面团,碗中加入100克的面粉,加入提前化好的红糖水50克,随倒随搅拌,搅拌成面絮揉成偏软一点的面团盖上盖子发酵至2倍大。

糖皮油条的正确做法,糖皮油条正宗做法和配方(4)

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