生姜放在案板上，先切成厚片，再切成宽一点的条，之后切成丁。每一个姜丁的大小就和我们平时吃的花生米大小差不多就行，切好之后装入小碗中备用。之后我们找个擀面杖或者是那种砸蒜的蒜杵子，把它砸一砸，砸出里面的汁水，但是不要把它砸烂，稍稍砸一砸，让生姜释放出浓郁的香气，砸好的生姜，直接将其倒入砂锅中，再往里面加入一些清水，水量大概是在一升左右。加入清水之后，盖上盖子，大火将其煮至沸腾，沸腾以后转成中小火，再给它熬煮15分钟左右，熬出里面浓浓的姜味儿。
接着将其转到中小火，把已经清洗好的枸杞放入锅中一起去烹煮。加入枸杞之后，稍稍搅拌一下即可。接着往锅中打入两颗鸡蛋。放入鸡蛋之后，先转到最小火，用小火给它焖上几分钟，等到鸡蛋定型之后，我们再转大火去煮，否则这鸡蛋很容易给它煮碎，煮成鸡蛋花。煮个五六分钟，等到鸡蛋完全定型，完全熟透之后，往里面加入20克红糖之后，我们就可以关火食用了。
现在冬天天气寒冷，每天早上给老公煲上一些，吃完之后整个人身体都是暖暖的，女孩子那几天也可以食用一些。做好之后，整体的感觉会有非常浓郁的生姜气味儿，但是红糖的甜味儿又中和了它的辣味儿，所以吃起来并没有那么辣，鸡蛋里面不会过于甜，但是呢，会有一点点的生姜的气息，早上来上一碗，整个上午都是神清气爽。
家里有男朋友或者老公的不妨试试这个做法，女孩子食用的时候也可以往里面加入一些红枣或者醪糟，口感上又是另外一种风味。好了，今天这个生姜配枸杞的做法就和您分享到这里啦，喜欢的朋友别忘了点赞，收藏，加个关注
