在家灌香肠要什么佐料,在家灌香肠有调料还需要放什么

7. 加盖继续小火煲饭。蚝油与生抽混合，兑成蚝油酱汁。

8. 5分钟后关火，不要揭开锅盖，让砂锅的余热将米饭再焖一会儿。煲仔饭香脆的锅巴也是在这个阶段形成的。

9. 在这个空档，我们把上海青焯熟备用。小窍门：焯青菜的时候放几滴油、少量盐，可让青菜保持碧绿青翠，又有味道。

10.时间到，揭开锅盖，摆入焯熟的上海青，满屋腊味香。