在家自己灌香肠配调料,6斤肉灌广式香肠调料

8、腊肠用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻保存，随吃随取，放一年都好吃。

【大嘴有话说】

做法虽然简单，想要腊肉口感好，保存时间长，要注意2点：

1、猪肉要去皮，并且要三肥七瘦，切成肉丁，绞成肉馅的话就和火腿肠一个口感了。

2、晒腊肠不能受潮，不然容易发霉，所以先看天气再制作。不用晒太久，7~10天即可。晒的时间长了口感硬。

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